Waardskalf
Waards Kalf Tong
€9,90
De kalfs tong, toch wel een van de meest bijzondere stukken vlees. Het valt onder de categorie orgaanvlees en als je dit op de juiste manier klaarmaakt is het super mals vlees. Onze favoriete manier: 3 uur koken in een krachtige buillon, dan het vel eraf ‘pellen’, vervolgens in plakken door de paneermeel halen en opbakken.
€1,10 per 100 gram